Receitas de Virada de ano...

A Niku fez Missoshiro com sushi e molho tarê (S2).

Para acompanhar, fiz Cupcake de cenoura, chocolate e morango com uma cereja em cima.

Resultado final: Não durou muito!

Bolo Supremo Napolitano ♥‿♥

Ontem eu fiz este bolo. Dei a ele o nome de "Supremo Napolitano". Inicialmente, já digo que fiz usando bolo de caixinha... pois o que mais gosto de fazer além de comer é decorar o bolo.Usei:

• 1 Bolo de Chocolate de caixinha
• 1 Bandeja de Morangos cortados
• 2 Caixas de Creme de Leite para Chantili
• 100 Gramas de Chocolate Amargo derretido com Leite e Açúcar
• 100 Gramas de gotas de chocolate.
• Cobertura para sorvete (chocolate e morango)

O bolo foi feito com as gotas de chocolate. Seu recheio é feto por uma camada de chocolate (usado para cobertura de bolos), chantili e morangos. Para finalizar, decorei o bolo com chantili e cobertura para sorvete. Coloquei alguns morangos também.

｡◕‿◕｡ ADORO!!! ｡◕‿◕｡

Sushi Roll

Para cada bandejinha de Bentô que se compra, mais $$ se gasta nas lojas da Liberdade. Fizemos aqui em casa o Sushi Roll com arroz normal e deu certo! Ah!!! Se você quiser trocar o ATUM por CHICHARO também fica bom. Rs.

Sushi Roll

• 1 panela de arroz normal (principalmente aqueles que grudam fácil, que não queremos usar nunca. XD)
• 1 copo de vinagre para sushi. (Tempero para Sushi)
• 1 colher de Sal
• 1 colher de Açúcar
• Folhas de Nori
• Recheios para o Sushi: Nabo em conserva, atum, pepino, cenoura cozida...manga.
• Molhos de Acompanhamento: Maionese ou Molho Tarê Para Sushi!
• Bambu para enrolar sushi (Sei lá o nome disso)

Pegue o arroz cozido e coloque o molho para sushi: o copo de vinagre, o sal e o açúcar (se quiser coloque um pouquinho de saquê), esquentados em uma panela separada sem ferver. Misture tudo.

Sobre o bambu, coloque a folha de Nori (Alga), e espalhe o arroz em uma camada bem fina. Deixe um pedaço do Nori sem arroz, para que ele grude e feche o sushi. Recheie com o que desejar.

Feche o sushi com a ajuda do bambu, enrolando e apertando o recheio para ficar bem juntinho. Passe água no Nori que está sem arroz e finalize o sushi roll.

Para cortar, molhe a faca para carne e corte usando poucos movimentos. Para cada corte, você deverá molhar a faca.

Obs- NÃO USE A FACA COM SERRINHAS! XD!

Para acompanhar, fizemos experimentações com maionese e molho Tarê. Mas isso é um gosto pessoal... ainda pretendo inventar com patê e coisas cremosas...

Yakissoba

Cansada de comer Yakissoba cheios de Shoyu, pensei em fazer uma receita mais fácil de preparar e rápida. Usei dos conhecimentos que tinha de casa e dos registros on-line. A receita que passo para vocês é para 10 pratos, mas aqui em casa, dá para 6 no máximo. XD!

Yakissoba

• 1 pcte de Macarrão para yakissoba
• 1 pcte de legumes e vegetais para yakissoba (vende em qualquer feira...) [Cenoura, acelga, couve-flor, brócolis, repolho]
• 1 cebola cortada em pedaços grandes
• 1 pimentão cortado em pedaços médios
• 2 filés de Coxão Duro cortado em tirinhas bem finas
• 1 Peito de Frango cortado em cubos
• 100 gramas de Cogumelos cortados em fatias.
• 2 dentes de Alho amassados
• Óleo de Soja.

Refogue no óleo a cebola com o alho até dourar. Coloque em um pote. Refogue ao óleo o pimentão e os cogumelos, deixando-os em outro pote. Refogue a cenoura, a couve-flor e o brócolis até ficarem na consistência desejada. Refogue a carne e depois o frango separadamente até dourar.

Cozinhe o macarrão e deixe ao lado.

Prepare a panela com um pouco de shoyu e refogue o macarrão até o molho grudar no macarrão (Não coloque muito, pois quanto maior a quantidade de shoyu, mais salgado ele fica - O,o´´ ).

Eu preferi refogar aos poucos, principalmente porque minha panela é pequena. Mas essa ação me fez administrar melhor o macarrão, deixando ele bem homogêneo.

Com todos os ingredientes refogados, pegue uma panela grande e coloque o molho que vou te ensinar: Em um copo, coloque três dedos de shoyu, uma colher de farinha de trigo ou maisena. Misture até dissolver bem. Na panela, coloque os legumes e verduras. Misture com as carnes. Por último, coloque o macarrão. Pois já estará pronto para servir!

Cozinhando...

Olá a todos que leem o Blog. Desde Julho venho realizando experimentações na cozinha. Pensei então em criar este tópico para o site, onde colocarei minhas experiências e resultados. Servindo também de livro de receitas para todos (principalmente para mim, que vou acabar perdendo essa papelada que estou juntando. Rs!)

Para quem quiser seguir todos os tópicos, darei o nome de "Receitas Pessoais".

Neste tópico colocarei as receitas que deram certo (as erradas nós vamos fingir que NADA ACONTECEU, rs!) A proposta é colocar a foto do resultado e a receita, com alguns comentários meus para aqueles que aprendendo a cozinhar... Colocarei também alguns comentários dos erros cometidos, para não esquecer o que fazer depois...), mas prometo que as fotos serão originais dos resultados!